おたすけクッキング 新米を味わう

●さんまの混ぜご飯

さんまの混ぜご飯

＜材料 ４～５人分＞

• 白飯　２合分

• さんま　２尾

• ねぎ　１本、

• しょうが　ひとかけ

• 醤油　小さじ２

• 塩　適宜

＜作り方＞

1. さんまは内臓を取り塩焼きし、身をほぐす。

2. ねぎは小口切りして水にさらし、水気を切る。 しょうがは、千切りにする。

3. 白飯に①と②を混ぜて、醤油で味を整える。

●きのこの炊き込みご飯

きのこの炊き込みご飯

＜材料　４～５人分＞

• 米　２合、

• 酒・醤油　40cc

• 和風だし　８g、

• きのこ　250g、

• 油揚げ　１枚、

• 青ねぎ　適宜

＜作り方＞

1. きのこはほぐすか、薄切りにする。油揚げは油抜きし細かく切る。青ねぎは小口切りにする。

2. 米は洗って炊飯器に入れる。調味料を入れ、水を目盛 まで足す。きのこを米の上に入れて炊く。

3. 炊き上がったら青ねぎを入れ、軽く混ぜ少し蒸らす。