おたすけクッキング 風邪のときにどうぞ

れんこん粥

＜材料（2人分）＞

• ご飯　140g

• れんこん　100ｇ

• しょうが　少々

• 梅干　1個

• じゃこ　適宜

• だし汁　600cc

• A（酒　大さじ2、しょうゆ　大さじ１、塩　小さじ1）ほうれん草1/2束

＜作り方＞

1. れんこん、しょうがをすりおろす。梅干は種を取りたたいておく。

2. だし汁を温めて、①とご飯を入れる。2～3分煮込んでご飯が柔らかくなったら、Aを加える。

3. 器に盛り、じゃこを添える。

しょうがシロップ

＜材料（2人分）＞

• しょうが　500ｇ

• 砂糖　400ｇ

• はちみつ　100ｇ

• 水　200cc

• レモン　1/2個
  

＜作り方＞

1. しょうがをよく洗い、薄切りにする。砂糖をまぶし鍋に入れ、2時間置いておく。

2. 鍋に水を加えて火にかける。弱火でアクを取りながら1時間煮詰める。

3. はちみつ、レモン汁を加える。お湯や炭酸で割って飲む。